Bánovecký dukát

Suroviny:

  • 1 Bánovecký oštiepok /360g/
  • 100 g hliva ustricová /alebo šampióny/
  • 2 vajcia
  • soľ
  • čierne korenie
  • múka na obaľovanie
  • strúhanka na obaľovanie
  • tuk na vyprážanie

Príprava: 
Oštiepok nakrájame na kolieska /do párneho počtu/. Hríby nasekáme na drobno a spolu s cibuľkou ich krátko podusíme – posolíme  a okoreníme čiernym korením a nakoniec zahustíme 1vajíčkom. Kolieska /vzájomne 1+1 / potrieme hríbovou zmesou, spojíme a obalíme v trojobale. 

Vypražíme a položíme na papierové obrúsky, aby vsiakli prebytočný tuk. Podávame s varenými zemiakmi s petržlenovou vňaťou. Ako príloha sa hodí miešaný zeleninový šalát, tatarská omáčka,  alebo kečup.