- jemně slaný sýr výrazné mléčné chuti - zpracovaný tradičním způsobem paření a tvarování sýrového cesta nejen ve spotřebitelské formě
- pařené neuzené sýry
- vhodné pro přímou konzumaci
- nejlépe si vychutnáte jejich lahodnou mléčnou chuť a strukturu při pokojové teplotě
- jejich předností je tepelné zpracování (a to nejen při přípravě jídel italské kuchyně)
- je vhodné podávat např. ke bílému vínu jako je Ryzlink vlašský s vůní jemných lučních květů nebo Müller Thurgau s jemným buketem muškátového ořechu, které se vzájemně doplňují